■ 低溫冷庫的概念很廣，通?？蛻舳ㄎ坏蜏乩鋷斓臏囟仍?18℃左右。低溫冷庫沒有一個規定死的標準。我們通常把-60℃~0℃的冷庫都稱之為低溫冷庫。
   ■ 但是稍微細致一點的分析，我們也通常把-40℃~-60℃的冷庫稱之為超低溫庫，這類庫主要用于醫學、或者研究等行業。但也有某些食品行業需要，比如我們熟知的金槍魚冷庫，金槍魚冷庫通常在超低溫冷庫的條件下保持的肉質更鮮美。

 低溫冷庫應用：
   1、0~5℃低溫保鮮冷庫：適用于水果、蔬菜、乳制品、禽蛋、醫療等行業的保鮮冷藏；
   2、-15℃~-23℃冷藏庫：適用于肉類、水產、水果等食品的冷藏；
   3、-25℃~-30℃速凍庫：常用于新鮮水產魚蝦、肉類，乳制品、面食的速凍加工；
   4、-33℃~-40℃低溫冷凍庫：可用于醫學上精液、血漿、生物細胞的保鮮應用；
   5、-40℃~-60℃低溫冷藏庫：可滿足特殊行業的實驗研究、珍貴食材的保鮮等。